Resepi ikan cermin masak kari. Bahan untuk di tumbuk. Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan kari ikan. Tapi kenapa agaknya rasa kari yang kita buat tak menepati citarasa dan sesedap mak kita kat kampung buat.

Kalau kita tengok resipi kari ikan ni lebih kurang sahaja bahan bahan yang digunakan setiap orang. Kali ini saya menggunakan resepi kari ikan ala mamak style yang tidak menggunakan santan sebaliknya menggunakan bawang bawang dan rempah yang banyak. Resepi kari ni asalnya dari resepi kari kepala ikan ala mamak sumbangan ana elianas.

Resepi kari kepala ikan sedap menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap di hidang bersama air asam tomato. 700 gram kepala ikan merah boleh di gantikan dengan ikan lain. Sebenarnya untuk memasak kari ikan takla sesusah mana.

Next time kalau nak masak kari ikan ni iday nak letak tomato dan bendi. Rasanya masih kurang minyak dan juga santan terlebih pekat. Memasak memerlukan kita selalu praktis.

Sebab dah jatuh cinta dengan kari mamak yang tak gunakan santan. Dari segi resepi kari ikan ni lebih kurang sahaja bahan bahan yang digunakan setiap orang. Sebenarnya selain dari isu airtangan orang yang masak ada yang lebih penting menjadi kunci kesedapan kari ikan iaitu teknik memasak.

Namun seringkali apa yang kita masak tak menepati citarasa dan tak sesedap di kedai. Jimat santan satu satu lagi ianya lebih menyihatkan. Sekarang ni masak kari dah jarang masak versi bersantan.

Meh kita masuk pula bab resepi. Menu lazat untuk hidangan tengah hari. Saya paparkan resepi ini untuk memudahkan dimasa depan.

Selain tidak mau terburu buru pagi esok juga kerana kari ikan lebih sedap jika dimasak sehari sebelum masa mahu dihidangkan kerana ianya lebih mesra dengan rempah rempah kari. Tengok gambar di bawah tergugat iman puasa iday. Resepi kari ikan bawal ini memang selalu kita nampak di kedai mamak bagi siapa yang jarang lepak mamak tapi teringin nak makan kari ikan bawal ni nanti boleh la cuba sendiri ya penaja kari.

Resepi aku ni sebenarnya tak ikut pun cara mak mak kita masak tu ni kira ikut suka huhuhu baiklah kita pergi kepada bahan bahan untuk menyediakan resepi kari ikan kembung atau resepi gulai ikan termenung ini. Sebenarnya antara kunci kesedapan kari ikan iaitu teknik memasak. Terliur pula tengok cara blogger masakan maha mahu masak resepi kari kepala ikan menggunakan rempah ratus mak siti.

Tkasih banyak2 pada ana kongsi resepi ni. Biasanya bila saya nak masak kari saya goreng terlebih dahulu sampai setengah masak. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan kari ikan yang sedap.

Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi. Resepi ikan tongkol masak kari resepi ini sangat mudah penyediaanya kerana menggunakan bahan bahan yang simple saja. Bahan bahan yang digunakan pun agak mudah dan simple.