Resepi ikan cencaru bakar sambal. Sehingga mori tak sempat nak tengok blog atau jenguk ke dapur blogger lain mencari resepi baru untuk di cuba. Alkisah minggu lepas masa blog walking ke blog nani ternampaklah nani tayang gambor ikan cencaru sumbat sambalweehhh terus kecur. Tapi kali ini stok cili merah dalam peti sudah kehabisan.

Inilah kali pertama saya menggunakan cili kisar untuk ikan sumbat sambal. Ermm memang sangat sedap. Resipi ikan cencaru sumbat sambal.

Sambal haruslah dimasak terlebih dahulu jika tidak cili tidak akan cukup masak kalau terus sumbat ke dalam ikan sebab masa menggoreng dah sambal pula disumbat di dalam ikan akan menyebabkan sambal cili tidak cukup. Lilitkan daun pandan keseluruhan badan ikan tadi. 4 ekor ikan cencaru siang cuci bersih dan belah belakangnya sedikit garam sedikit kunyit 1 sudu besar gula pasir atau gula melaka minyak untuk menumis mengoreng.

Tumbuk serai halia bawang putih dan bawang besar dan tumiskan sehingga wangi dan. Saya telah membuat sedikit pengubahsuaian dari resepi asal linda dengan memasukkan sedikit belacan. Tetapi saya tidak mahu anda membeli juga.

Salah satu sebabnya ialah musim cuti semua anak kecil pulang ke rumah. Macam ada yang kurang je rasa dia. Ikan cencaru sumbat sambal adalah salah satu dari lauk kegemaran anak anak.

Bahan kisartumbuk 5 tangkai cili kering buang biji dan rendam hingga lembut 3 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 1 inc. Boleh juga kalau anda nak bakar ikan menggunakan pemanggang ajaib. Bagi saya walaupun namanya membeli pasar ikan pasar ikan baru masyaallah.

Itulah pasal saya menggunakan cili kisar untuk resepi kali ini. Ikan cencaru bakar sumbat sambal bahan bahan. T p kalau buat selalu tak jadi serupa macam kat kedai.

Maka terus ku kecek resepi dengan nani yang memang tak kedekut resepi. Linda selalu mengikuti blog saya dan akan memberi komen atau pandangan beliau melalui email. Resepi ini saya pelajari dari linda kawan sepejabat saya selepas melihat resepi ikan cencaru sumbat sambal saya di sini.

Kebiasaannya saya menggunakan cili merah hidup sebagai sambalnya. Resepi ikan cencaru sumbat sambal. I ni memang lauk feberetku.

Ikan bakar bahan2 ikan cencaru secukupnya gunakan ikan lain pon boleh kembung pari talapia dll serbuk kunyit garam secukup rasa daun pandan secukupnya lidipencungkil gigi caranya lumurkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit sehingga rata. Sematkan dengan lidipencungkil gigi yang bersih. Ikan cencaru bakar sumbat sambal dan kawan2nya beberapa hari lepas sibuk membuat persiapan untuk majlis tahlil dan bacaan yasin untuk arwah mak.

Kalau tanya kompem dapat punya. 4 5 ekor ikan cencaru belah belakang 1 senduk 5 6 sb cili kisar 1 biji bawang besar 3 4 bawang putih 2 batang serai potong potong 1 inci halia sedikit belacan bakar jika suka beberapa tangkai daun kesum jika suka asam keping gula garam cara cara. Resipi kali ini che nom cuba kaedah menggoreng ikan.